联系我们
>> 更多
  • 广州佳环电器科技有限公司
  • 全国热线:020-62112909
  • 公司传真:020-36406483
  • 在线QQ:2355961294 
  • 业务电话:13427537114 周先生
  • 公司邮箱:2355961294@qq.com
  • 公司地址:广州白云区人和镇东华工业区华隆路2号 
  • 公司网址: www.6ozone.com
  •  
位置:首页 > 知识百科 >> 浏览文章
臭氧发生器在面包生产中的作用

  
    臭氧发生器已在多家食品企业使用,在食品生产过程中,该消毒机发挥作用的主要环节包括:1.生产用水的杀菌净化。2.清洗用水的杀菌消毒。3.食品加工车间、冷却车间、包装车间的空气杀菌消毒。4.设备、工器具、包装袋的杀菌消毒。5.更衣室和工作服消毒。6.化验室杀菌消毒。


臭氧发生器主要功能:

杀菌:可迅速杀灭各种细菌、病毒,且无二次污染

解毒:有效去除食物中的残余农药

除臭:去除霉味、烟味、油烟味、水渍、垃圾等各种臭味

增氧:提高空气和水中的含氧量

保健:净化空气,促进人体新陈代谢

保鲜:水果、蔬菜禽蛋的保鲜等

HY-10A.jpg

 加工花生面包的主要配料包括:面粉、白砂糖、奶粉、花生、奶油、鸡蛋、水、酵母。

    在生产过程中,花生面包要经过高温烘烤,这是一个面包熟化和加热杀菌的过程。虽然经过高温杀菌,但花生面包仍然会出现发霉变质的食品安全质量问题,从而缩短了花生面包保质期。

    面包发霉是由霉菌大量生长繁殖引起的,人吃了这种面包,容易发生食物中毒事故。

    以花生为原料,可加工成多种食品,如花生面包、花生奶、花生酱、多味花生等花生食品。其中,花生面包具有口味柔软香滑、营养健康、方便携带、食用方便、保质期较长等特点,深受不同消费者的喜爱,在全国多个地区有售。

    微生物污染、发霉变质是花生面包容易出现的质量问题。    在长霉初期,面包就会产生霉臭味,面包表面具有彩色斑点,斑点会继续扩大,扩散到整个面包表面。除了在面包表面繁殖外,霉菌还会侵入到面包深处,占满面包的整个蜂窝,zui后的结果是整个面包发霉变质。

    潮湿和阴暗的环境非常适合霉菌的生长繁殖。为防止面包、蛋糕等食品发霉,可采用以下措施:1.对花生面包等食品生产车间勤换气、勤通风。2.对车间采取干燥、除湿措施。3.采用臭氧发生器、动态杀菌设备,对面包生产车间进行杀菌消毒。

    在花生面包制作过程中,采用臭氧杀菌技术和臭氧杀菌机,可预防微生物污染食品、提高花生面包的安全质量、延长花生面包的保质期。

    臭氧为气体,是一种高效杀菌消毒剂,具有强烈的杀菌消毒作用,杀菌迅速彻底。在杀菌消毒的同时,臭氧可自行还原为氧气,没有残留,无二次污染,安全环保。同时,使用臭氧杀菌,也可避免紫外线杀菌能效低、化学熏蒸污染大的缺点。

    为了满足食品安全保障要求,食品研究机构和食品消毒设备企业合作,采用臭氧消毒技术,共同开发成功了“臭氧发生器”。该臭氧发生器是一种性能优越的臭氧消毒设备,具有消毒效果理想、杀菌速度快、使用简单、应用安全、性价比高、设备稳定性好、消毒成本低等优点,可阻隔细菌、霉菌等微生物对食品的污染,预防花生蛋糕霉变。


    食品安全事关百姓健康、农民增收、城乡协调发展、社会稳定。每个食品企业都应牢记“食品安全*责任人的担当”,积极采用臭氧消毒机等先进的食品保质设备,主动使用HACCP等国际先进的食品安全管理体系,生产出品种丰富、美味可口、安全健康的食品,为民族复兴大业的实现尽心尽责。

关于我们

广州佳环电器科技有限公司是专业从事臭氧系列环保设备的研发、生产及销售为一体的臭氧发生器生产厂家。公司成立于2007年,经过多年发展,现已成为臭氧行业的领军企业,以雄厚的技术实力和丰富的臭氧行业经验为依托,不断的开发出新的臭氧产品面向市场。

联系我们

  • 地址: 广州市白云区人和镇东华工业区华隆路2号
  • 电话: 020-62112909 13427537114
  • Email: 2355961294@QQ.com

分享到

联系客服

  • 网站地图联系我们在线留言
  • ;
 粤ICP备13019849号-7  © 2001-2015 万维魔方网络.  Powered by佳环电器  技术支持:万维魔方网络